Jean Max

Artisan vigneron et petit négoce

Sud-Beaujolais

La vigne

Mon premier fermage sur les terroirs argilo-calcaires de Charnay date de 2020. Une vigne de 70 ans exposée soleil couchant. En 2021 j’ai repris 0,8 hectares à Rivolet, terroir très frais avec une vue magnifique. 

En 2022, je me suis implanté à Lachassagne sur 3 hectares, avec 1 hectare de Chardonnay et 2 hectares de Gamay. J’ai atteint mes objectifs de surface, il ne reste plus qu’à peaufiner la production. 

Je m’équipe progressivement, avec l’intention de produire des rendements de 30hL/ha. J’ai une approche agronomique visant le gain d’humus et le renforcement de l’enracinement de la vigne, pour plus de résistance à la sècheresse. Je crois aussi à la concurrence positive des adventices. Cela ne m’empêche pas d’exercer un travail superficiel du sol en saison. 


La cave

Fabrication très artisanale, vendange en caisses de 15kg pour rentrer la vendange la moins triturée possible.

Presse pneumatique en douceur pour des jus clairs et une belle extraction de la matière, transvasement des jus au maximum par gravité, grande attention à ne pas oxyder les jus grâce à l’inertage.
Un travail soigneux, plein de bonnes intentions, qui me permet d’élaborer des vins dans la finesse. 


Etiquette de bouteille de l'Ext'hase

Etiquette de rouge à lièvre

Etiquette de bouteille de Lièvre blanc



Les Vignerons Partenaires

En 2022, j’ai gardé 3 partenariats. 
Trois cuvées singulières sur des terroirs uniques du sud du Beaujolais.
 

Les cuvées terroirs sont élaborées en macération carbonique, fermentation spontanée, élevage et clarification des vins en fût.

Nuelles/Saint Germain, je travaille depuis 2 ans avec Philippe Thomas et sa femme Aurélie. Une belle exploitation  familiale où le soin et l’écoute de la vigne est prépondérant. Parcelles de Gamay sur schiste et calcaire blanc âgées de 70 et 90 ans. Agriculture Bio et Biodynamique.

Fluide et élégant avec une pointe d’élevage.

  • 1300 bouteilles
  • 50 magnums
  • sans SO2 ajoutés

A Sainte-Paule, je travaille avec Simon Perot et Etienne (Domaine des Canailles). Une belle reprise de domaine où règne sérénité et force. Un exemple de jeunesse dont le Beaujolais a besoin pour sa pérennité. Parcelles de Gamay sur granite âgées de 15 ans. Agriculture Biologique depuis 2012.

Fin sur une aromatique de rose.

  • 700 bouteilles
  • 50 magnum
  • 10mg/L So2

A Saint-Vérand, je travaille depuis cette année avec Stéphane Dumas (Domaine de l’Anthocyane). Un domaine tenu par la rigueur et la sympathie d’un savoyard amoureux de ses magnifiques terroirs. Parcelle de Gamay sur granite rose âgée de 50 ans. Agriculture Bio et Biodynamique.

Plein, avec une aromatique de fleur séchée.

  • 575 bouteilles
  • 50 magnums
  • 10mg/L So2


maxime.barrot@hotmail.fr

(+33) 0673867527

Maxime Barrot

70 rue du Pinet

69380 Charnay